Laminoirs et Machines à croissants

Un laminoir est une machine de boulangerie et pâtisserie, permettant d’amincir (de laminer)  des pâtes alimentaires. Ces machines remplacent le traditionnel rouleau à pâtisserie. La pâte passe entre deux cylindres tournant en sens inverse et est ainsi aplatie progressivement au fur et à mesure que les cylindres sont rapprochés.
Il existe plusieurs types de laminoirs à pâte :
•    Avec des tablettes en inox ou téflonnées
•    Avec des tapis, entrainant la pâte vers les cylindres
Il est possible sur certains modèles de laminoir CAPLAIN d’adapter des découpoirs, dans ce cas la pâte laminée est coupée en forme de triangles par exemple puis est ensuite roulée dans une autre machine pour obtenir un croissant.
Des machines automatiques à croissant sont aussi proposées, elles découpent et roulent la pâte laminée au préalable.
Découvrez notre gamme de laminoirs et optimisez vos productions !

LAMINOU

Laminoir électrique d'appoint
A Poser sur Table
Larg. de travail : 290 mm

LAM400

Manuel
A Poser sur Table
Larg. de travail: 400mm

LAMINETTE

Manuel
A Poser sur Table
Larg. de travail: 500mm

LP2000X

A Tablettes Teflonnées
A Poser sur Table
Larg. de travail : 490 mm

LP3000X

A Tables Teflonnées
Sur Socle à Roulettes
Larg. de travail : 490 mm

LP5890X-LP5893XL

A Tapis - 1 vitesse
A Poser sur Table
Larg. de travail : 500 mm

LP6890X-LP6893XL

A Tapis - 1 vitesse
A Poser sur Table
Larg. de travail : 600 mm

LP5891X-LP5896XL

A Tapis - 1 vitesse
Sur socle à roulettes
Larg. de travail : 500 mm

LP5000X-LP5000XL

A Tapis - 2 vitesses
Larg. de travail : 600 mm

LP5000XXL

A Tapis
A Variateur
Larg. de travail : 600 mm

LP5000xx-FINOX

INOX
A Tapis - A Variateur
Larg. de travail: 600 mm

DAC600-DAC600F

Découpoir à croissants

LP7100D

Rouleuse à Croissants

LP2500-LP4000T

Machines automatiques à croissants

LPR6320F-LPR6420F

CAPL'INDUSTRIE
Larg. de travail : 640 mm