Laminoirs et Machines à croissants
Un laminoir est une machine de boulangerie et pâtisserie, permettant d’amincir (de laminer) des pâtes alimentaires. Ces machines remplacent le traditionnel rouleau à pâtisserie. La pâte passe entre deux cylindres tournant en sens inverse et est ainsi aplatie progressivement au fur et à mesure que les cylindres sont rapprochés.
Il existe plusieurs types de laminoirs à pâte :
• Avec des tablettes en inox ou téflonnées
• Avec des tapis, entrainant la pâte vers les cylindres
Il est possible sur certains modèles de laminoir CAPLAIN d’adapter des découpoirs, dans ce cas la pâte laminée est coupée en forme de triangles par exemple puis est ensuite roulée dans une autre machine pour obtenir un croissant.
Des machines automatiques à croissant sont aussi proposées, elles découpent et roulent la pâte laminée au préalable.
Découvrez notre gamme de laminoirs et optimisez vos productions !
LAMINOU
Laminoir électrique d'appoint
A Poser sur Table
Larg. de travail : 290 mm
LAM400
Manuel
A Poser sur Table
Larg. de travail: 400mm
LAMINETTE
Manuel
A Poser sur Table
Larg. de travail: 500mm
LP2000X
A Tablettes Teflonnées
A Poser sur Table
Larg. de travail : 490 mm
LP3000X
A Tables Teflonnées
Sur Socle à Roulettes
Larg. de travail : 490 mm
LP5890X-LP5893XL
A Tapis - 1 vitesse
A Poser sur Table
Larg. de travail : 500 mm
LP6890X-LP6893XL
A Tapis - 1 vitesse
A Poser sur Table
Larg. de travail : 600 mm
LP5891X-LP5896XL
A Tapis - 1 vitesse
Sur socle à roulettes
Larg. de travail : 500 mm
LP5000X-LP5000XL
A Tapis - 2 vitesses
Larg. de travail : 600 mm
LP5000XXL
A Tapis
A Variateur
Larg. de travail : 600 mm
LP5000xx-FINOX
INOX
A Tapis - A Variateur
Larg. de travail: 600 mm
DAC600-DAC600F
Découpoir à croissants
LP7100D
Rouleuse à Croissants
LP2500-LP4000T
Machines automatiques à croissants
LPR6320F-LPR6420F
CAPL'INDUSTRIE
Larg. de travail : 640 mm