Consentement d'utilisation des Cookies

J'accepte

En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies ou technologies similaires, y compris de
partenaires tiers pour la diffusion de publicité ciblée et de contenus pertinents au regard de vos centres d'intérêts. En savoir plus.
Afin de continuer à améliorer la protection de vos données personnelles, nous avons mis à jour notre politique de confidentialité. En savoir plus.

Pétrins

Un Pétrin est une machine utilisée pour mélanger des pâtes, pour pétrir.
Le pétrissage étant la première phase du processus de production d'une pâte.
Il est donc réalisé quotidiennement dans les boulangeries, pour les différentes
pâtes à pain, en pâtisserie pour de plus faibles quantités, et dans d'autres
secteurs alimentaires, pharmaceutique ou cosmétique.
Le pétrin applique une force mécanique afin d'obtenir l'homogénéisation des ingrédients à mélanger.
Pour le pain, ces propriétés supposent d'obtenir le développement, le déroulement, et l'orientation
des protéines de gluten ainsi que l'incorporation d'air dans la pâte.
CAPLAIN propose plusieurs gammes de Pétrins :
•    Pour la boulangerie et la pâtisserie
•    Pour les pizzerias
Toutes ces gammes sont disponibles en différentes capacités de cuves.
Découvrez notre gamme de Pétrins et optimisez vos productions !

PExMC-TF

GAMME STANDARD
A SPIRALE
2 Vitesses -Tête fixe

PExMC-TR

GAMME STANDARD
A SPIRALE
2 Vitesses -Texte relevable

PEBxMS

GAMME BOULANGERIE
A SPIRALE - 2 Vitesses
De 80 à 250 Kg de pâte

PE25FE - PE60FE

GAMME UNIVERSELLE
2 Vitesses programmables
De 25 à 60 kg de pâte

PE80FE-PE120FE-PE160FE

GAMME UNIVERSELLE
2 Vitesses programmables
De 80 à 160 kg de pâte

PE120FE- BASCUL

GAMME UNIVERSELLE
Pétrin Basculants
120 kg de pâte

PE160FE- BASCUL

GAMME UNIVERSELLE
Pétrin Basculants
160 kg de pâte

PERxFE

CAPL'INDUSTRIE
Pétrins programmable
Jusqu'à 10h de travail par jour

PERxFE-BASCUL

CAPL'INDUSTRIE
Pétrins Basculant
Jusqu'à 10h de travail par jour

PERxFE-CA

CAPL'INDUSTRIE
Pétrins Spirale à Cuve Amovible
Jusqu'à 10h de travail par jour

PEINxFE-CA

CAPL'INDUSTRIE
Pétrins Spirale à Cuve Amovible
Jusqu'à 14h de travail par jour

PERxFE-CA-ELEVx

CAPL'INDUSTRIE
Basculeur de cuve pour Pétrins à Cuve Amovible
Jusqu'à 10h de travail par jour

PEINxFE-CA-ELEVx

CAPL'INDUSTRIE
Basculeur de cuve pour Pétrins à Cuve Amovible
Jusqu'à 14h de travail par jour