FOUR VENTILE ELECTRIQUE - 10 NIVEAUX - GAMME PREMIUM

FC1000E-x

Energie : électricité

10 niveaux - 400 X 600 mm
Pas de 80 mm
Température max. : 270°C
Construction inox
Porte vitrée
Eclairage Minuterie
Interrupteur général
Humidificateur
2 turbines de chauffage.
Régulation de la vitesse de la turbine (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)
Fonction refroidissement rapide (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)


Existe en différentes versions:
- Commandes electromécaniques (mod. M)
- Commandes électroniques (mod. E)
- Commandes programmables (90 prog/ 10 phases) avec écran LCD (mod. P)

FC1000E-M FC1000E-E FC1000E-P
Commandes
-

Electromécanique /
Electromechanical

Electronique /Electronical

Programmable LCD /Programmable LCD

Support
(LxPxH) mm

5 plaques/trays - 995x810x730 - 28 Kg

5 plaques/trays - 995x810x730 - 28 Kg

5 plaques/trays - 995x810x730 - 28 Kg

Dimensions
Hauteur mm

1177

1177

1177

Profondeur mm

975

975

975

Largeur mm

995

995

995

Etuve vitrée (LxPxH) mm

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

Etuve inox (LxPxH) mm

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

Poids
Kg

162

162

162

Puissance
Kw

15.8

15.8

15.8

Voltage
-

TRI - 400V - 50/60Hz +N

TRI - 400V - 50/60Hz +N

TRI - 400V - 50/60Hz +N

Hotte motorisée
- Support à glissières
- Etuve vitrée (de 30 à 90°C)
- Etuve avec portes inox (de 30 à 90°C)

Les fours ventilés permettent une cuisson à chaleur tournante, une ou plusieurs turbines assure la circulation d’un air chaud entre les plaques.
On les préfèrera pour la cuisson de la pâtisserie ou les viennoiseries.

La fonction de régulation de vitesse de la turbine rend ce four idéal pour la cuisson des macarons

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