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FOUR VENTILE ELECTRIQUE - 5 NIVEAUX - GAMME PREMIUM

FC500E-x

Energie : électricité

5 niveaux - 400 X 600 mm
Pas de 80 mm
Température max. : 270°C
Construction inox
Porte vitrée
Eclairage Minuterie
Interrupteur général
Humidificateur
1 turbine de chauffage.
Régulation de la vitesse de la turbine (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)
Fonction refroidissement rapide (sur modèles FCxE-E et FCxE-P)


Existe en différentes versions:
- Commandes electromécaniques (mod. M)
- Commandes électroniques (mod. E)
- Commandes programmables (90 prog/ 10 phases) avec écran LCD (mod. P)

FC500E-M FC500E-E FC500E-P
Commandes
-

Electromécanique /
Electromechanical

Electronique /Electronical

Programmable LCD /Programmable LCD

Support
(LxPxH) mm

(LxPxH) mm 7 plaques/trays - 995x810x880 - 31 Kg

(LxPxH) mm 7 plaques/trays - 995x810x880 - 31 Kg

(LxPxH) mm 7 plaques/trays - 995x810x880 - 31 Kg

Dimensions
Hauteur mm

777

777

777

Profondeur mm

975

975

975

Largeur mm

995

995

995

Etuve vitrée (LxPxH) mm

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-68 Kg

Etuve inox (LxPxH) mm

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

10 plaques/trays-1.4 KW-230V-1030x1110x860-75 Kg

Poids
Kg

110

110

110

Puissance
Kw

7.9

7.9

7.9

Voltage
-

TRI - 400V - 50/60Hz +N

TRI - 400V - 50/60Hz +N

TRI - 400V - 50/60Hz +N

The convection ovens allow a cooking with rotating heat, one or several turbines ensures the circulation of a hot air between the trays.
They will be preferred for cooking pastry or pastries.

The fan speed regulation makes this oved recommended for macaroons cooking.

- Hotte motorisée
- Support à glissières
- Etuve vitrée (de 30 à 90°C)
- Etuve avec portes inox (de 30 à 90°C)

Les fours ventilés permettent une cuisson à chaleur tournante, une ou plusieurs turbines assure la circulation d’un air chaud entre les plaques.
On les préfèrera pour la cuisson de la pâtisserie ou les viennoiseries.

La fonction de régulation de vitesse de la turbine rend ce four idéal pour la cuisson des macarons

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