BALANCELLE STATIQUE

BAL500SI

Machine aux dimensions réduites
Système statique
Contrôle automatique

Fonctionnement silencieux
Roulettes

Comptage de pâtons digital
Conçu pour des pâtons de différentes tailles
Poids du pâton 900g maximum
Lampe germicide
Plateau de récupération de farine

BAL500SI
Nb de poche
.

500

Dimensions
A mm

2940

A1 mm

1590

A2 mm

900

A3 mm

1350

B mm

1100

B1 mm

830

C mm

2580

C1 mm

580

C2 mm

560

C3 mm

1000

Poids
Kg

550

Poids des pâtons
(max) Gr

900

Puissance
Kw

1

Voltage
-

TRI – 400V – 50/60Hz

- Climatisateur
- Poches individuelles en nylon

Cette machine permet de laisser reposer la pâte entre la division et le façonnage.
La détente favorise l'allonge lors du façonnage sans avoir besoin de trop solliciter la pâte lors du laminage.
La pâte conserve ainsi toutes ces propriétés.
Le temps de repos est variable. Il dépend des produits à panifier, de la nature de la pâte, du type de production (frais/surgelé...) de la température ambiante, de la forme des pâtons après la division...

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