Chambres de fermentation
Cette chambre de fermentation est conçue pour contrôler la levée des produits boulangers.
Elle permet de réguler le temps, la température et le taux d’hygrométrie adaptés à chaque pâte.
Elle peut être proposée en version 600x400mm, 400x800mm, 600x800mm…, de 1 à 16 chariots.
Chambres de fermentation
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Elle permet de réguler le temps, la température et le taux d’hygrométrie adaptés à chaque pâte.
Elle peut être proposée en version 600x400mm, 400x800mm, 600x800mm…, de 1 à 16 chariots.
Si vous êtes professionnels et vous souhaitez tester notre matériel, contactez-nous au 01 60 02 19 19 ou par email : info@caplainmachines.com.
Toutes nos machines sont fabriquées en France dans notre usine de Brie-Comte-Robert en Seine-et-Marne et également en Europe. Venez découvrir notre usine.
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