Pétrins
gamme professionnelle

pétrin caplain machines

PAFxMM/MA

Fork Dough Mixer – Lifting Head – From 25 to 250 kilos of dough
This fork dough mixer is designed to knead the dough smoothly and add air to the dough, such as baguettes, breads, waffles…
The specific design of the fork offers traditional kneading.

Also available with removable bowl and with bowl lifter.

Que peut-on faire avec un pétrin ?

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.

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