Pétrins
gamme professionnelle

pétrin caplain machines

PAFxMM/MA

Pétrin à fourche – Tête de levage – De 25 à 250 kilos de pâte
Ce pétrin à fourche est conçu pour pétrir la pâte en douceur et ajouter de l’air à la pâte, comme les baguettes, pains, gaufres… La conception spécifique de la fourche offre un pétrissage traditionnel.

Également disponible avec bol amovible et avec lève-bol.

Que peut-on faire avec un pétrin ?

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.

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